我们把酒瓶放在手中，慢慢的倒置过来，对着光观察瓶子的底部。如果有下沉的物质或者是云雾状的现象出现，说明酒中的杂志比较多；
如果是酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好，从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。
判断酒的度数是否符合可以采用摇晃的方法，摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱粒大的酒花，如果堆花时间在20秒左右，酒的度数大约是45度，如果是15秒左右，酒的度数是53-55度，如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒左右，酒的度数应该为57-60度。
我们打开瓶盖之后，问到酒的味道是清香的稻米味，也证明这个酒是好酒；如果是很猛烈刺激气味的话，那么有可能是劣质酒，谨慎饮用。
选购白酒的时候，我们可以通过酒的牌子是否知名，生产日期、生产批号、是否处于保质期内，同时防伪标签确认非伪劣产品后，我们才可以确认这个不是假冒产品。
同时，我们在饮用的时候，也可以知道一款酒的好坏，如果是清香流入喉咙的，口感很好这类酒都是很醇的好酒；但是如果是感觉对喉咙很有刺激性，并且喝下去之后感觉很口渴，这类一般是没那么好的酒。
